مقادير المرق :
2 دجاجات
2بصلات محكوكين
قسبور ومعدنوس مربوطين
2مطيشات محكوكين ،كأس زيت
ملح ،إبزار،خرقوم ،ملون ،أعواد قرفة ،ملعقة ك سمن سكين جبير
ناخد ايناء الكسكس و نضع فيه جميع المقادير و نشحروهم مزيان ثم نضيف الماء الكافي
التفاية :
و 4بصلات كبار مشنفين ،مغرفة ديال المرق لي نضج فيه الدجاج
م ك قرفة مطحونة ،كأس سكر،م ص سمن ،شوية إبزار،ملح،سكينجبير
نضع الكل فوق نار مهيلة حتى ينضج و ويتعسل
نحضر الكسكس بالطريقة العادية
ناخد الدجاج الناضج ندهنوه بالسمن و ندخلوه للفرن ليتحمر
نقوم بتحضير لوازم التزيين :
بيض مسلوق مقطع على2 ،لوز مفسخ و مقلي ،والتفاية المحضرة
للتقديم :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق