المكونات :
1 كيلو كسكس
2 ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1.5 كوب فواكه مجففة
ربع كيلو لوز محمص، مفروم خشن
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
3 ملعقة كبيرة مستخلص اللوز
3 كوب حليب
كمية من التمر منزوع النوى كمية من المشمش الجاف
طريقة عمل :
ضعي الكسكس في قدر كبير مع كمية كافية من الماء و الملح، لمدة 10 دقيقة، صفي و ضعيها في وعاء كبير.
أذيبي الزبدة ثم أضيفي عليها السكر و القرفة و قلبي، أضيفي المزيج إلى الكسكس.
أضيفي الفواكه المجففة و المكسرات المحمصة، قلبي.
أضيفي مستخلص اللوز إلى الحليب، ثم ضعي منه تدريجيا على الكسكس حتى يصبح طريا بما فيه الكفاية، لا تجعليه لين بطريقة زائدة عن الحد.
شكلي الكسكسي في طبق التقديم على شكل هرمي كبير، زينيه بالقرفة والمشمش الجاف و التمر.
أضيفي المزيد من مزيج اللبن إذا وجدت أن الكسكس جافا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق